door Nira | 06-03-2021 | snoeperij
‘Toffee’ snoepjes gemaakt van gecondenseerde melk. Dit zijn snoepjes die bijna iedereen die als kind in Ghana opgroeide wel kent. Lekker zoet en je kan ze zelf in elke gewenste vorm maken. Leuk als traktatie voor school om uit te delen! Ingrediënten: 1 blik...
door Nira | 06-03-2021 | snoeperij
Nkatecake is een lekkernij die mensen meestal op straat verkopen. Er zijn verschillende soorten van dit snoepgoed ook van kokos maar dit is het recept voor de pinda variant. Het is heel zoet en het word in glazen kistjes, een soort van ‘vitrine’ kastjes rondgedragen...
door Nira | 06-03-2021 | snack
Meat pie je kan ze werkelijk haast overal kopen in Ghana! Meat pie is Ghanese pastei. Mensen die ze verkopen lopen vaak met een soort mini vitrine kastjes op het hoofd langs de weg waar je ze dan van kopen, of bij de kraampjes die langs de weg verkopen. Het meest...
door Nira | 06-03-2021 | snack
Chichinga, ook wel Suya genoemd is pittige kebab die van elke vleessoort gemaakt kan worden zoals kip of rundvlees. Door de kruiden en peper is dit zeker één van mijn favoriete snacks. Deze snack kan je bij kraampjes en ‘spots’ langs de straat kopen waar het vers op...
door Nira | 06-03-2021 | Ontbijt, snack
Koose is van oorsprong een traditioneel Hausa ontbijt en word vaak samen met koko (pap)gegeten of tussendoor als snack. Hausa mensen zijn verdeeld in West Afrika en vooral Nigeria (waar koose ‘akara’ word genoemd). Koose word in verschillende landen anders genoemd...
