Sobolo is een drankje gemaakt van hibiscus. Het word in verschillende west Afrikaanse landen gedronken maar het rood-paarse drankje komt van oorsprong uit Ghana. Sobolo ook wel bissap genoemd, word koud gedronken (in Egypte drinkt men het warm). Het schijnt ook meerdere gezondheid voordelen te hebben zoals het zou je bloeddruk verlagen, het zou het lichaam versterken, het zou helpen tegen allerlei pijn kwaaltjes, het werkt tegen misselijkheid en breekt slijm af en in Ghana gelooft men dat het werkt tegen koorts.

Ingrediënten:

• 1 liter water  (of hoeveelheid die je wenst te bereiden)
• 2 handen vol bladeren van de bloemen van de Roselle plant = hibiscus
• 1 kop suiker (meer/minder naar smaak)
• 1 stuk(je) gember

 Bereiding:

Was de bladeren en haal alles wat geen blad is eruit

Kook de bloem bladeren ongeveer 15 min in het water

Voeg de suiker en gember (en variaties zie tips) toe (naar eigen smaak)

Laat het staan tot gewenste sterkte (minimaal 2 uur of laat het een nachtje trekken voor sterke smaak)

Giet het in een fles, door een zeefheen (gebruik een trechter)

Laat het koud worden in de koelkast

Nu alleen nog genieten van je heerlijke frisse sobolo!

Tips:

Voor de variatie kun je er een paar druppels vanille extract en een paar schijfjes sinaasappel, ananas of mandarijn, of wat mint blaadjes in doen. Maak een feestelijke cocktail en mix er een beetje martini of wodka doorheen.

Je kan de bladeren kopen bij de Afrikaanse winkel, betere toko, of neem ze mee van je vakantie!