door Nira | 01-12-2015 | dranken
Sobolo is een drankje gemaakt van hibiscus. Het word in verschillende west Afrikaanse landen gedronken maar het rood-paarse drankje komt van oorsprong uit Ghana. Sobolo ook wel bissap genoemd, word koud gedronken (in Egypte drinkt men het warm). Het schijnt...
door Nira | 01-12-2015 | snack, snoeperij
Bofrot kan je vergelijken met de Hollandse oliebol, de Amerikaanse donut, de Franse beignet of de Italiaanse zeppole. Bofrot is een snack die meestal op straat word verkocht en word gegeten als ontbijt lekkernij. Je kan ze op verschillende manieren maken....
door Nira | 30-11-2015 | hoofdgerecht
In Ghana is gegrilde Tilapia bij de meeste mensen een favoriet onder de vissoorten. Hij is best prijzig en wordt dan ook niet elke dag gegeten. Ghana ligt aan de kust van West Afrika, vandaar dat vis, schelp- en schaaldieren veel voorkomen in de verschillende soepen...
door Nira | 30-11-2015 | hoofdgerecht
Wie aan Ghana denkt denk onder andere aan jollof rice! Dit word vaak geserveerd op feesten maar ook op zondag is het favoriet bij velen. Er zijn meerdere varianten mogelijk qua kruiden en smaak, bij deze is dit een lekkere pittige variant door de kruidige smaak van...
