door Nira | 13-01-2016 | Ontbijt
Waakye (spreek uit als waache) bestaat uit rijst en bonen en komt van oorsprong uit het Noorden van Ghana. Je kan haast elke boon soort gebruiken maar meestal gebruikt men zwarte ogen bonen (black eyed peas). Je kan Waakye op de meeste plekken kopen bij kraampjes...
door Nira | 10-12-2015 | hoofdgerecht
Omotuo oftewel tuwo shinkafa (rijst bal/rice ball) is een bal van plakkerige, papperige geplette/geprakte witte rijst die in een bal word gevormd. De riceballs worden meestal gegeten met groundnutsoup of palmnut soup. Tuwo shinkafa word door alle Ghanezen van elke...
door Nira | 30-11-2015 | hoofdgerecht
Wie aan Ghana denkt denk onder andere aan jollof rice! Dit word vaak geserveerd op feesten maar ook op zondag is het favoriet bij velen. Er zijn meerdere varianten mogelijk qua kruiden en smaak, bij deze is dit een lekkere pittige variant door de kruidige smaak van...
